FLOREAL
Eccoci di nuovo.
Oggi abbiamo deciso presentarvi un amico, uno di quelli con la A maiuscola, che ha fatto della sua passione la sua professione e con tanto sacrificio e forza di volontà, in poco tempo, ha raggiunto obiettivi davvero importanti.
Stiamo parlando di Daniele Ariani e del suo Floreal.
Il Floreal è nato nel Borgo di San Frediano a Firenze, in un periodo in cui a tutto si poteva pensare tranne che aprire una nuova attività. Sì perché Daniele, sicuro delle sue idee e dei suoi progetti, ha deciso di dare vita a questo innovativo locale a fine Giugno 2020, in piena pandemia. Esatto, un momento così critico per tutti gli imprenditori che un salto del genere poteva sembrare solo una pazzia, ma quando gli obbiettivi sono chiari nella mente, tutto prende un altro gusto.
Come fare per distinguersi dagli altri locali in un città così viva come Firenze?
Daniele, a braccetto con l’agenzia Pulp Studio, professionisti nella comunicazione, ha iniziato subito con una massiccia campagna pubblicitaria di presentazione sul territorio, rendendo poi partecipi, passo dopo passo, tutti coloro che lo seguivano nella realizzazione del suo locale.
Così, la nascita del Floreal è stata seguita e apprezzata da tutti, dall’inizio dei lavori fino alla proclamazione del suo successo in città.
“Siamo partiti senza cocktail list per lasciare lo spazio al cliente di conoscere la nostra miscelazione, secondo i propri gusti e scevro da condizionamenti” – ci ha raccontato Daniele durante una chiacchierata – “In una seconda fase, abbiamo introdotto i Signature Menù, come il nostro ultimo SHADES 22, di cui andiamo veramente orgogliosi e che vi invitiamo a scoprire”.
Ovviamente, avendo scelto un momento così delicato per entrare sul mercato, serviva una chicca per farsi strada tra i migliori, che li ha poi distinti e di cui si è parlato in tutta Firenze e non solo:
il servizio di Cocktail Delivery. Ogni lattina circolata per la vie della città portava sull’etichetta una personalizzazione artistica, uniche nel loro genere, considerate dei veri e propri oggetti da collezione.
“Amiamo i distillati a base di agave come Tequila e Mezcal ma nella nostra bottiglieria è possibile trovare di tutto”.
Beh, se per il bere è bastato poco per convincerci, altrettanto poco è servito per la sua cucina, che non è certo da meno. Oltre ai cocktail originali e sempre diversi, il Floreal offre la possibilità di fare aperitivi e cene di alta qualità.
“Ci piace definirci Cocktail & Oyster Bar in quanto uno dei nostri punti di forza è la grande varietà di ostriche a disposizione per i nostri clienti. Il nostro Food Menù è di ispirazione fusion con contaminazioni da tutto il mondo, soprattutto da Sudamerica e Giappone”.
Qualche esempio?
- Panino cinese al nero di seppia cotto al vapore con tartare di tonno, coulis di frutti rossi, spicy cream, mousse di formaggio ed erbette di stagione
- Taco di mais con coppa di maiale cotta a bassa temperatura, salsa yakiniku, pico de gallo e riduzione di tamarindo
E questi sono solo alcuni dei piatti da poter gustare in un atmosfera da cocktail bar in pieno stile jungle con rampicanti e piante di ogni genere uniti ai colori brillanti del rosso, arancio e verde con faretti sapientemente posizionati.
A dimostrazione del fatto che dalle buone idee e del duro lavoro arrivano sempre i risultati, vi diciamo che al Floreal sono stati riconosciuti diversi premi (in solo due anni di attività!).
- 5° Bar Rivelazione dell’anno 2020 (Bargiornale)
- 2° Bar Rivelazione dell’anno 2021 (Bargiornale)
- Miglior Cucina di Cocktail Bar 2021 (FCW, Il Forchettiere)
- Miglior Bar Experience 2021 (FCW)
- Miglior Design Cocktail Bar 2020 (MangiaeBevi)
Beh, che dire? Noi vi consigliamo di provarlo e, perché no, magari di farci sapere anche che cosa ne pensate.