DAMS CAFFE’
Per inaugurare la nuova sezione del nostro sito, dove dedicheremo spazio ai locali e alle collaborazioni di cui andiamo fieri, abbiamo deciso di parlarvi di una giovane realtà del nostro territorio, testata personalmente come clienti e con cui abbiamo avuto il piacere di collaborare.
Ci riferiamo a “Il Dams Lounge Cafè“, un locale nella piccola frazione di Cenaia che è riuscito a portare una ventata di cambiamento con la sua nuova concezione di bar.
Nella sua costante ricerca di prodotti di qualità, di buona formazione e ottimi servizi, Il Dams accompagna le giornate dei suoi clienti dal cornetto e cappuccino della mattina al menù rivisto giornalmente offerto per pranzo, fino all’ora dell’aperitivo, dove cocktail e drink di ogni genere si accompagnano a sfiziosi snack.
Un concept nuovo e indubbiamente gradito dalla clientela che anche dai paesi vicini ogni giorno sceglie il DAMS per le sue rilassanti pause.
“Ognuno di noi tiene custodito nel cassetto e nel cuore il proprio sogno,
ogni tanto gli fai un upgrade, a volte lo consoli perché temi rimarrà sconosciuto agli altri,
poi un serie di eventi ti indicano che è arrivato il momento di dargli vita. Questo è proprio ciò che è successo.”
Così si racconta Debora, la titolare del Dams, che dopo anni di attesa è riuscita a fare il grande passo.
Il progetto di Debora, nato già quando era molto giovane, fin da subito si è definito in un’idea precisa:
“coccolare” il cliente il più possibile. Perché l’idea di limitarsi a fare un cappuccino piuttosto che un caffè
o uno spritz le sembrava riduttiva. Dopo anni di esperienza, formazione e grandi sacrifici quel sogno
rannicchiato in un angolo ha iniziato a farsi spazio, così tanto da diventare realtà.
“Ok, facciamolo – si è detta – ma da dove partire?” Ed è con questa domanda che
si è messa alla ricerca del posto ideale per realizzare il suo sogno,
concretizzato nella piccola Cenaia con l’apertura nell’agosto del 2020.
“Un particolare che incuriosisce i miei clienti è il significato del nome del mio locale, che racchiude le iniziali della mia famiglia, la pietra miliare da dove deriva la forza di far suonare ogni notte la sveglia alle 4.30, il piacere di indossare un sorriso ed andare a dispensare “coccole” ai miei clienti.
Sì sì, ho detto coccole, perché questa è la mia idea di bar: regalare momenti piacevoli in ogni fase della giornata”.
Ed è con questo mantra che ogni giorno Debora si impegna a migliorare, unendo curiosità, umiltà, professionalità e serietà per fare in modo che i suoi clienti continuino a sceglierla giorno dopo giorno.
Grazie Debora per la tua fantastica creazione, ci vediamo presto.